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De la cuisine traditionnelle savoyarde aux mets gastronomiques, le chef du 1947, restaurant à Arêches-Beaufort, s’attache à vous faire découvrir le fruit de ses recherches en revisitant ses classiques et en renouvelant sa carte toutes les semaines avec les produits de saison.Il vous régalera de ses recettes réinterprétant les produits du terroir, toute la semaine (demi-pension ou pension complète) ou pour un déjeuner ou un dîner. Le Beaufort, prince des gruyères et enfant chéri des gastronomes amateurs de Savoie, se trouve à l’honneur dans de nombreux plats, mais poissons et viandes savoureux ne sont pas oubliés.

photo d'un chevalet de restaurant à Arêches-Beaufort

Approvisionnement local

L’approvisionnement de nos ingrédients se fait, autant que possible, localement. Cliquez sur la carte ci-dessous pour découvrir nos principaux fournisseurs.

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S’ajoutent à ces producteurs :

pictogramme de raclette GAEC des Ardoisiers : raclette de Savoie IGP Bonne Mine à Saint-Julien-Mont-Denis (73)
pictogramme de raclette La Source du Verger : jus de fruits à Tournon (73)
pictogramme de raclette Les salaisons du Mont Charvin : charcuteries à Gilly-sur-Isère (73)
pictogramme de raclette Maison Rullier : crozets à Séez (73)

Notre restaurant à Arêches-Beaufort

Approvisionnement local

L’approvisionnement de nos ingrédients se fait, autant que possible, localement.

Fait maison

Cuisine 100% fait maison réalisée à partir de produits frais et de saison

Plats à emporter

Notre restaurant à Arêches-Beaufort vous propose une sélection de plats à emporter chez vous

Traiteur

Nous pouvons vous accompagner dans l’organisation de vos événements

Biologique

Nous priorisons l’utilisation de produits biologiques dans nos préparations

Plats végétariens

Une petite sélection de plats végétariens vous sont proposés

Une histoire de famille

En 1947, Gaspard Blanc, pionnier de la station, inaugure la première remontée mécanique d’Arêches. Le « téléski à Gaspard » lancera ainsi l’épopée touristique du village. C’est en hommage à son travail que nous avons nommé le restaurant « 1947 ».

photo de ski à areches en 1947

Une histoire de famille

En 1947, Gaspard Blanc, pionnier de la station, inaugure la première remontée mécanique d’Arêches. Le « téléski à Gaspard » lancera ainsi l’épopée touristique du village. C’est en hommage à son travail que nous avons nommé le restaurant « 1947 ».